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武川县内蒙古蒙歌来食品有限责任公司——内蒙古大草原上的奇葩

  

企业篇

    企业简介

    武川县内蒙古蒙歌来食品有限责任公司创建于2013年9月,其前身是内蒙古蒙歌来食品有限责任公司,是一家主要以盛产内蒙古特产食品为主集食品研发、生产、销售为一体为主的同行业知名企业,因地制宜,发挥资源优势,独特创新,不断提高在同行业食品中的知名度和美誉。本公司始终以“质量第一、诚信为本”作为企业生存的根本,质量是企业的生命,质量和诚信是企业生存发展的根基。优质的产品被视作企业的首要工作和第一要务,就是为了向消费者提供安全、满意、健康的放心产品,秉承“以质量树品牌,以品牌做市场”。蒙歌来食品销售网络遍布内蒙60个旗县,在国内北京、上海、杭州、福建、山东、河南、新疆、辽宁、宁夏等省市均有代理商,内蒙古特产久负盛名蒙歌来食品远销全国各地,成为内蒙古大草原上的一朵奇葩。    

 

产品篇      

    本公司主要生产具有内蒙古特色的蒙歌来风干肉、特干肉、烤牛排、烤羊排、烤羊腿、麻辣五香肉等系列产品,源自锡林郭勒盟大草原天然放养的黄牛宰杀取肉,精选其新鲜牛、羊肉,结合采用蒙古传统手工与现代先进工艺精制而成,肉质嫩香松散,凝结浓缩柔韧,口味独特正宗,浓香纯厚无比,有嚼劲更爽口,是您旅行、休闲、馈赠亲友的最佳选择。风干牛肉是蒙古民族传统饮食文化之精华,是举世闻名天下的马背民族军粮和干粮,产品畅销全国各地,深受广大消费者欢迎。该产品加工来自于本公司下属的内蒙古呼和浩特市蒙歌来肉食品加工厂,该公司成立于2006年11月,是规模较大,技术领先的肉食品加工厂。

   内蒙古风干牛肉干介绍

   内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”,是闻名遐迩的内蒙古特产,被誉为“成吉思汗的行军粮”。 内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,易于保存,是一种富含营养的休闲食品、绿色健康食品。

    内蒙牛肉干是将新鲜的牛肉在自然环境中冷冻,然后在通风环境中悬挂4-5个月,其工艺不但使肉中的水份全无,油份也散掉了,且肉质变得相对松散,凝结得俞发香味浓厚。然后浸泡入味后再烤干即成,吃起来口味独特。 由于晾制过程损耗较大,平均5斤牛肉出一斤肉干。内蒙牛肉干具有高蛋白,低脂肪,风味独特,更具有地方特色。      

    内蒙牛肉干因其丰富的营养价值而倍受人们的青睐,研究证明内蒙古牛肉干中含有人体所需蛋白质、多种矿物质和氨基酸成份极为丰富,故营养价值极高,内蒙牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复,有特别好的帮助,对补脾胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效,每天食用50克至100克牛肉干可补充每天所需的营养元素,是居家旅游办公的饮食佳品。本公司专业生产加工风干牛肉、草原鲜牛肉等内蒙古特产,拥有完整科学的质量管理体系,凭着诚信、实力和产品质量获得业界的认可,欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

   牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。另外,牛肉的热量也不是很高,除去肥肉之后,它的脂肪含量不超过6%。而且,牛肉的胆固醇也低于鸡肉、猪肉和蛋,不必担心胆固醇过高。牛肉内含帮助人体吸收维生素的脂肪酸,还有单不饱和脂肪,这是能减低胆固醇的成分。牛肉干的卡路里远没有奶类和花生来的多,不必担心致肥问题。挑选牛肉干的时候最好选择精瘦牛肉制作而成的牛肉干,因其脂肪含量比其他的牛肉更低,符合健康要求。营养学家建议每个礼拜吃一次牛肉,可以补充人体所需的而其他食物却鲜有的微量元素。优质牛肉干制作过程中采用优质牛肉为原料,再加入天然香料使之味道更美,尽量选择品质得到保证的牛肉干食用,优质牛肉干可以补充人体因疲劳丢失的蛋白质,因此大量消耗体力后吃点牛肉干是个不错的选择,帮你补充能量。

    营养提示:人对蛋白质需求很大,而每百克牛肉含20克以上的蛋白质,建议每周吃2~3次的牛肉或牛肉干;牛肉含富含肌氨酸,有助于增长肌肉和力量,是肌肉的燃料;牛肉的脂肪和胆固醇含量较低,肥胖人士、血管硬化、冠心病、高血压病患者和糖年病人都适合适量食用。

    牛肉干的营养价值

  一、营养价值

  1、富含脂肪

  维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

  2、富含蛋白质

  具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

  3、富含烟酸

  具有促进消化系统的健康,有益皮肤健康,促进血液循环,降血压,减轻腹泻。

  4、提高精子的活力

  增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

  5、含铁含量高

  适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。

  6、富含铜

  铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  7、富含钾

  具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

  8、富含磷

  具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

  9、调节渗透压

  维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

  适宜人群:适宜有严重偏头痛、腹泻及烦躁、失眠感觉异常,糖尿病患者和甲状腺机能亢进者,免疫力低,记忆力下降,贫血,水肿,中风、冠心病和糖尿病患者。以及抑郁症、体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

  二、中医食疗

  1、补血益气

  适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群铁的含量高,吸收好。

  2、滋养脾胃

  适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。中和胃酸,缓解胃痛。消除炎症,治疗溃疡。

  3、强健筋骨

  强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

  4、化痰止咳

  适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。

  5、生津止渴

  润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

  6、亮发

  含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。含锌食物可以预防大量脱毛及毛发颜色变淡,防治白发或是秃发。

  7、健脑

  含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

  8、润肺

  富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

  9、养颜护肤

  能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

  10、养肝

  可以促进肝气循环,舒缓肝郁。富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。  

 

    本公司主要生产具有内蒙古特色的各种奶食品系列产品,奶制品有奶豆腐、奶酪、奶条、奶皮、奶酥、奶片、奶贝、黄油、奶油等,该产品源自锡林郭勒盟大草原天然放养的奶牛挤奶,从而选用其纯鲜牛奶,结合采用蒙古传统手工与现代先进工艺精制而成,口味纯真正宗、奶味醇厚浓香。奶食品是蒙古民族的战备粮,营养价值高,是健康休闲食品,老少皆宜。产品畅销全国各地,深受广大消费者欢迎。 

    牛乳是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A和维生素B2的重要来源。牛乳蛋白质含量约为3~4%,其中以酪蛋白为主,其余为乳清蛋白、乳球蛋白, 属于优质蛋白 。

    牛乳是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A和维生素B2的重要来源。       

    1、蛋白质: 

    牛乳蛋白质含量约为3~4%,其中以酪蛋白为主,其余为乳清蛋白、乳球蛋白。 

    属于优质蛋白 

    2、脂肪: 

    牛乳脂肪含量约为2.8~4%,以微粒状的脂肪球存在,易消化吸收。 

    牛乳脂肪中短链脂肪酸含量高。  

    3、碳水化合物: 

    牛乳中碳水化合物主要为乳糖。 

    优点: 

   (1)促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。 

   (2)调节胃酸、促进胃肠蠕动,促进消化液分泌。 

   (3)促进肠内乳酸菌,特别是双歧杆菌的繁殖,改善人体微生态平衡。 

   (4)促进肠细菌合成B族维生素。   

    4、维生素: 

    牛乳是各种维生素的良好来源。 

    它含有几乎所有种类的脂溶性和水溶性维生素。 

    5、矿物质: 

    牛乳中含有丰富的矿物质,富含钙、磷、钾,是动物性食品中唯一呈碱性的食品。 

    牛乳是膳食中钙的最佳来源。   

    奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。在西方,奶酪被称为“奶中黄金”,人们钟爱奶酪的程度,从他们的谚语中可见一斑:“穷人的肉食,富人的宴席”、“拥有了奶酪,就拥有了幸福”……但在中国,奶酪却依然“门前冷落鞍马稀”,人们的接受程度与其营养价值远远不成正比。

  数千年前,游牧民族在沙漠中行进,只能将牛奶存放在牛皮背囊中,但往往几天后奶就发酵变酸。后来他们发现,变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日,会结成块状,不仅便于存放,而且只需吃几块,就能获得比以往多出几倍的力量。因此奶酪的发明其实很偶然就诞生了。

  奶酪是牛奶浓缩的精华,10公斤牛奶提炼、发酵才能制作成1公斤奶酪,可见其营养价值之高了。每100克奶酪中含有799毫克的钙,大约是牛奶的7倍。而且由于需要通过发酵来完成,乳酸菌含量很高,能增强人体抵抗力,促进代谢,增强活力。各国的研究都表明,奶酪有保护眼睛健康、呵护肌肤、保护牙齿、维持肠道菌群平衡等功效。

  “和牛奶相比,相同量的奶酪,无论哪种营养成分都比牛奶要高得多;而和酸奶相比,奶酪浓度更高;至于曾风行一时的奶片营养价值更是少了不知多少倍。”此外奶酪还能免除乳糖不耐受的问题,能够更多的被亚洲人接受。

    奶酪的营养特点

    1、奶酪含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和多种维生素等营养成分,胆固醇含量相对比较低,是具有极高营养价值的乳制品。

  2、奶酪是最佳的补钙食品,含钙量最多,所含的钙质以游离态存在,极易被人体吸收。另外,经常摄入含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。 

 

    奶酪的营养成分

    制作奶酪的主要原料是牛奶,而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶,因此,奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质蛋白质外,奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素,铁、锌以及脂溶性维生素A,胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分(表1),这些物质具有许多重要的生理功能。奶酪中的蛋白质含量一般在3%~40%之间,每 100g软奶酪可提供一个成年人日蛋白质需求量的35%~40%,而每100g硬奶酪可提供50%~60%。由于奶酪制作中需去除乳清(含有较高生理效价的乳清蛋白),因此,奶酪的生物学价值要低于全乳蛋白质,但比纯酪蛋白高。在一些新工艺如超滤技术生产奶酪,可以不排出乳清,这样提高了奶酪的蛋白营养价值。

    奶酪的营养价值

  1、富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等。

  2、和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康有利。

  3、含有蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,提高免疫力。具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

  4、乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。

  奶酪的食疗效果

  1、提高免疫力:含有蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成

  2、促进代谢:增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。

  3、防止龋齿:富含钙,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。

  4、养颜护肤:增强皮肤张力能增强皮肤的抗损伤能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。通便,提高免疫力,明目,养颜护肤。

  适宜人群:所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,芝士是最好的补钙食品之一。

    奶酪和黄油的区别:

    奶酪是牛奶的营养精华,具备多种氨基酸,并且提取出了牛奶中的乳胶很容易与唾液酶反应,咀嚼后容易吸收。而黄油,也就是俗称的牛油,其实是脂肪。只不过由于是从牛奶中提炼的,具有浓厚的奶香味,就营养价值上而言远远没有乳酪的价值高。黄油浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙质和维生素A、B、D和脂肪等物质,营养价值极高。 在食用时,黄油是涂抹面包、饼干、馒头,制作烘焙食品及作为西餐配料的佳品,在世界各地广为食用,特别是在欧美等发达国家,更是每餐必不可少的食品。

    奶酪的营养成分及价值

  奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的’黄金“。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,独特的发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%—98%。 

  ≮功效≯

  奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

  奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。

  奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。

奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

  央国睡科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。

  ≮适用人群≯

  所有人群均可食用奶酪。

  对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。

  ≮适用量≯

  每次20克。

  ≮特别提示≯

  吃比萨饼时最好不要同时吃水果沙拉,因为比萨奶酪中的钙会与果酸等物质化合,不利用吸收。

  ≮健康红绿灯≯

  奶酪热量较高,多吃容易发胖。

  服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

  吃奶酪前后1小时左右不要吃水果。 

    肉制品和乳制品车间采用现代先进工艺,设备流水线作业,设有原料间、配料间、生产间、成型间、包装间,各环节紧紧相连,环环相扣。

 

 

经营篇 

 

    企业成功靠团队,团队成功靠企业,团队精神是企业的灵魂。

     一个企业的成功,30%靠策略,30%靠团队,40%靠执行力。团队精神的核心就是合作协同,本公司自组建成立以来,公司以”诚信为本”的经营理念,开拓创新、求真务实、团结协作,全体员工勤勉敬业、拼搏进取,公司目前年销售额达到人民币 1000万元。公司不断发展壮大,业务蒸蒸日上。

    百尺竿头,更进一步。在这个充满了机遇与挑战、激情与活力的时代,我们更要敏于观察,勤于思考,善于综合,勇于创新。我坚信,只要我们充分发挥自身的优势,以浑厚广博、诚信敬业的精神,本着忠实于回报社会和贡献人类的美好愿望,我们完全有信心和能力不断把公司的各项事业推向前进,为实现企业“健康,和谐,快速”的目标而努力奋斗,我们将以昂扬的姿态和崭新的面貌,以更雄厚的实力和更坚实的步伐,抢抓机遇,迎接挑战,创出新的辉煌!

    本公司的发展离不开一直关心与支持我们的各级领导、兄弟企业、各界朋友和全体员工的无数个智慧和汗水,在这里我们谨代表公司全体员工,致以最诚挚的问候和忠心的感谢,秉持诚信,开放理念,为了共同的梦想,愿与您携手共进,真诚欢迎有识之士加盟我们共同的事业,共谋发展,共创灿烂辉煌。

    招商引资 共谋发展

    武川县内蒙古蒙歌来食品有限责任公司位于内蒙古呼和浩特市武川县金三角开发区黄金地段,南距内蒙古自治区首府呼和浩特市市区33公里,西距包头市固阳县138公里,西北距四子王旗百灵庙镇120公里,东北距达茂旗乌兰花镇60公里,东距二连市科布尔镇120公里,呼-白(呼和浩特市-白云鄂博市)、呼-锡(呼和浩特市-锡林浩特市)、集-固(集宁市-固阳县)等公路通过,与呼和浩特和包头二市以及周边旗县乃至二连浩特市、锡林浩特市等地相连,交通四通八达。近年来,武川县县委、县政府响应国家“三农”政策加大了扶持力度,针对肉牛、肉羊、肉鸡等养殖业也出台了相应的优惠政策,依托内蒙古大草原纯天然,无污染的得天独厚的自然地理条件优势,便利的交通条件,宽松的政策扶持,优越的投资环境,丰富的人力资源。现为武川县以生产内蒙古特产为首的龙头企业,武川县政府重点扶持企业,拟在武川县金三角开发区D区建设以生产牛肉干、羊肉干、鸡肉深加工为主,奶皮、奶酪为辅的集产、供 销为一体的生产基地。

    围绕武川县周边牛、羊肉采购方便,供应及时,该公司与得胜沟乡“蒲公英农业合作社”签订了合作意向2012年饲养10000只绿色鸡,用于鸡肉深加工。

    拟建设3000平米交易大厅,计划找10家内蒙古民族产品知名品牌企业和10家内蒙古知名旅游公司合作,利用武川县独特的地理优势,共同打造围绕武川---四子王旗---达茂旗---二连市---锡盟----满都拉边境地区旅游金三角的旅游产品(风干牛肉、烤羊腿、乳制品、蒙古风情民族产品等)集散地,设立参观通道,拦截游客,让游客现场参观风干牛肉的制作全过程,体验蒙古风情和草原文化。

    据呼和浩特市旅游局调查报告显示,每年到此旅游人数达430万人次,保守估计以拦截15%游客计算,430万人次×15%=64.5万人次,按每人消费100元计算,每年交易大厅可创收6450万元的销售额,那么可以想象到在未来预期中消费收入还要不断扩大。

    该公司销售业绩逐年递增,在2012年公司销售总额约1500万元。此项目实施后当年建成,当年投产,按一期项目年产值7000万元算,毛利润可达约1400万元,纯利达700万,第二年销售1亿,毛利润可达约2000万元,纯利达1000万。第三年销售1点5亿,毛利润可达约3000万元,纯利达1500万元,预计三年内全部收回投资成本。

    此项目有效推动了当地肉牛、肉羊及肉鸡产业及旅游业的发展,符合当地实际情况,顺应当前及今后农业和农村经济发展方向,此项目产品市场潜力大、价值效益高、前景更广阔,能带动区域肉牛、肉羊、肉鸡养殖业向高效、精品、现代化方向发展,对促进当地乃至全县肉牛、肉羊、肉鸡养殖业跨区域发展,增加农民收入起到示范和带动作用,同时对推动农村产业结构调整,推进社会主义新农村建设发挥重要作用。该公司在武川县委、县政府的指导下,利用好国内外各种平台,求真务实做好招商引资工作,计划争取3--5年成为内蒙古同行业前5名,5年内成为呼和浩特市地区农牧业产业化前3名。

 

追寻历史 简述史诗

    武川在内蒙古历史上是重要的边防军镇,许多重大历史事件都发生于此。一代明君隋文帝完成了中华南北统一的宏伟大,这是一片古老而神奇的土地,曾经是中华历史的天空中极为绚丽的一颗璀璨明星。春秋战国,赵武灵王“胡服骑射”的故事就发生在这里;秦时大将蒙恬镇守阴山并修筑长城;北魏时,为了防止柔然的侵犯,更为了达到南下吞并南朝的目的,在北方绵延数千里的疆域上修筑了工事浩大的长城。武川镇为当时守边的要地,聚集大量将领军队,许多武川镇军人成为了举足轻重的人物,而这些英主成就事业的源地正是这块神秘的土地——武川。因而,武川史称“北魏重镇”。武川的名称已有1600多年的历史,至今延用,这在中国的地名史上也是绝无仅有的。武川镇在历史上的重要作用是不容置疑的。武川镇为北魏拓跋硅为防止北方外族的入侵,沿大青山一带设置的北魏六镇之一,由于武川县扼守大青山通道,具有北部边界重要屏障的军事地理地位,故为六镇之首,历来是塞外重镇成为兵家必争之地。北魏至隋唐时是武川最为辉煌的一个时期,北魏末年,以武川豪强为核心形成了风光无比的军事集团,这就是纵横中国近200年的关陇贵族集团,它起源于武川,初建于汉中,共创造了四个王朝——西魏、北周、隋、唐,这在历史上也是奇迹,把中国历史推向了一个新的高峰。四个王朝的开创者宇文氏、杨氏、李氏家族都出自阴山以北的武川,前后共有10个皇帝(宇文泰、宇文觉、宇文毓、宇文邕、宇文赟(yūn)、宇文阐、杨坚、杨广、李渊、李世民)与武川有直接或间接关系,所以许多人称武川为帝王之乡。当然,武川也是这四朝众多良将名相的“专业产地”。 

    在抗战期间,1938年9月,八路军挺进武川大青山,建立了著名的大青山抗日根据地,所以这里又被称为“革命老区”;如今大青山抗日根据地已进入内蒙古22个红色旅游经典景区之前列,并成为内蒙古三家全国红色旅游经典景区之一,这更为历史重镇暨千年名镇武川增添了熠熠发光的现代革命色彩,足令人慕名而至,抚今追昔,感慨山川形胜、世道沧桑。2005年初大青山蒙汉抗日游击根据地被国家确定为100个红色旅游经典景区之一,红色圣地实至名归。

 

草原文化 民俗风情

    草原文化就是蒙元文化,蒙元文化是中华文化的一个重要阶段和组成部分。元代的蒙古族主政者从草原来到中原,接受了中原文化,也带来了游牧文明,形成了特有的蒙元文化。蒙元文化有着鲜明的游牧文化特点,又广泛融入了中原农耕文化,吸纳了西域文化的有益成分,为中华传统文化注入了强劲的活力。蒙元文化以展现蒙元时期蒙古民族文化为内容,是成吉思汗在他统一蒙古语族各部、建立大蒙古国的伟大事业中留下的历史足迹。同时,以成吉思汗、忽必烈为杰出代表的蒙元帝国在13至14世纪的辉煌,不仅实现了中国草原文明与农耕文明的结合,也打通了自唐末以来东西方300多年没有沟通的屏障,实现了东西方文化的交流。它涵盖了蒙古族的起源、萨满教和喇嘛教文化、蒙医传统疗法、祭祀文化、蒙古包文化、蒙古族传统礼仪、饮食、服饰、民间艺术及娱乐游戏等文化。

    “一代天骄”成吉思汗不仅在现今中国,就是在世界上也是妇孺皆知。在《沁园春·雪》里,毛泽东称成吉思汗“一代天骄”,是因为成吉思汗在历史上曾经叱咤蒙古高原,统一蒙古各部。他统率蒙古铁骑,改写了世界历史的进程。 

 

    蒙古人经营畜牧业,不仅付出艰辛,还要投入浓厚的情感,他们从不打骂牲畜,也不用粗暴的语言,牲畜一听到牧民的声音就会安静下来,妇女挤奶时经常伴着愉快的歌声和说笑,先抚摸母牛的脖子和大腿,用温水清洗奶头,挤奶动作轻盈,有节奏,洁白的牛奶在桶里冒着朵朵浪花。遇到弃儿的母畜,牧民也不责骂,而是唱起悲伤的歌曲,直到母亲舔净幼儿身上的粘液,让幼儿吃奶为止,屠宰牲畜有专门用语,忌讳宰杀一类粗话。先念经文,保佑牲畜的灵魂升天,再在地上铺上毡子,让牲畜仰卧,在胸部开个口,伸手迅速拉断心动脉,这样很快死亡,从而减少痛苦,血液立即全部流入胸腔,而地面我血迹,牧民从不砍掉牲畜的头部,头面对苍天,有个好的来世,为了生活,不得不屠宰和出售牲畜,每到此时,牧民难免有伤感之情,这是一种特殊的感情。

    草原游牧民族由于生存的需要,崇尚自然,顺应自然的选择,珍爱草原生命,重视对草原、森林、山川、河流和生灵的生态保护,对生态保护积累了丰富而宝贵的经验。这种特殊的生产生活方式,使草原文化成为以崇尚自然为根本特质的生态型文化。这种“长生天”文化理念从观念领域到实践过程都同自然生态息息相关,将人与自然和谐相处当作一种重要行为准则和价值尺度。草原游牧民族对自然生态的良好观念和做法,对现代生态文明建设有着深刻启示。 

     体验和感受草原牧民的生活文化,我们就可以坐下来喝一喝奶茶、马奶酒、尝一尝奶豆腐、奶酪、牛肉干看一看草原工匠手工打造的马鞍子、马靴、桦木皮画、蒙古刺绣和蒙古地毯。在这里你可以真实的感受到蒙古民族的生活文化。欣赏放眼望去绿色的舞台和茫茫大草原、洁白的羊群、飞驰的骏马、蓝天、白云、跳舞的姑娘、骑马的小伙子儿自然的融合一体,仿佛自己置身于梦中草原。在这里你可以看到蒙古族姑娘婀娜多姿的舞蹈,可以看到马背男儿矫健的身手,可以激情参与力与勇的较量,一展马背英雄的英姿,还有精彩的歌舞表演(长调、马头琴、蒙古舞蹈、呼麦等)。觉得意犹未尽呢,悠扬的曲子,婀娜的舞姿和矫健的骏马是不是还在我们的眼前依然晃动,你是否突然想起一首草原歌曲《敖包相会》,你是否想起了那个她(他)来到这里与您相会呢?使得我们远远的望去像是贡格尔草原天边向我们走来的蒙古族少女,或隐或现犹抱琵琶半遮面的感观,让我们对这里冲满无限的遐想。

    内蒙古草原景观视野辽阔、夏季气候温凉宜人、有多样的自然生物,你见过如此丰富的草原类型吗?这里自古就是名人驻足的地方,是华北著名的避署胜地,在尽情观赏草原风光的同时,充分领略浓郁的民族风情、地方特色,蒙古族少女将用洁白的哈达、醇香的奶酒、热情的歌舞欢迎海内外客人到内蒙古观光游览。草原都有其独特的韵味,都会让你尽享天人合一的静谧,人类绿色家园的安逸。

    民族品格,就是豁达,他们用天地、生命、父母、爱情来表达明快的思想境界、感情和心态,很少表现阴暗负面的情绪。他们的服饰、饮食、居住习惯等凝聚成浓郁民族特色。在这里您可以品尝手把肉,夜宿蒙古包,穿上蒙古袍,走进牧民家,相聚那达慕,拜访寺庙,祭祀敖包、观看摔跤、赛马、射箭,欣赏民族歌舞。

     内蒙古历史悠久,文化底蕴深厚,是草原文明的发祥地之一,环境独具特色,世界文明的摇篮,马背民族的圣地,成吉思汗的故乡。内蒙古旅游资源丰富、风情独特、民风淳朴,有着悠久的历史和深厚的民族文化底蕴;大草原、大沙漠、大森林的恢宏壮美是其重要特征,日益成为国内外旅游者想往的旅游目的地。草原夏季无暑,夜幕之时,明月篝火,歌舞生平是您游玩的好去处;你可以在篝火旁同伙伴们尽情的唱歌、跳舞、喝酒;还可以独自坐在草原上数着天空中的星星,别有趣味。清晨还可以跳着露珠登山漫步,一轮红日冉冉升起,草原上的日出别有特色,好像太阳离你更加的亲近,我们触手可及,青草上的露珠晶莹透明,羊群、马群、牛群点缀着草原的清晨,偶有清清的薄雾,亲自体验一下“天苍苍、野茫茫,风吹草低现牛羊”的美景。

    蒙古族是能歌善舞的民族。蒙古族舞蹈的特点是节奏明快,热情奔放,语汇新颖,风格独特。身着蒙古族服装的少女翩翩起舞,挺拔的身材,动作多以抖肩、翻腕来表现蒙古族姑娘欢快优美,热情开朗的性格。男子的舞姿造型挺拔豪迈,步伐轻捷洒脱,表现出蒙古族男性剽悍健壮英武,刚劲有力之美。蒙古族舞蹈久负盛名,传统的马刀舞、鄂尔多斯、筷子、安代、布利亚特婚祀、驯马手、小青马、盅碗舞等,节奏欢快、舞步轻捷,都表现出了蒙古族劳动人民纯朴、热情、精壮的健康气质。

    蒙古族饮食具有明显的游牧特色,夏季偏重奶食,冬季以肉食为主,具有个人、家庭、社会和宗教各种表现形式,多煮食,佐料也比较简单,但热量大,适应游牧民族强悍的体魄和豪放的性格,很具特色,实实在在,餐桌上有手扒肉和酒就行了,把更多的精力放在举行仪式上,欣赏劝酒歌上,高唱一首草原歌曲《祝酒歌》献上,带你感受蒙古族的热情和豪迈,沸腾全场,歌声萦绕涤荡起伏,津津有味净化心灵。

    草原民族的文化艺术,如歌舞、杂技、文物、服饰等等,都以独有的艺术特色和魅力在世界各大洲留下了美好的足迹,极大地增强了中华文化的影响力和感染力。另一方面,广袤的大草原和独具风格的草原民族风情,也越来越吸引世人的眼光。

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